吃完辣的拉肚子可能是以下原因引起：
1.辣椒素刺激：辣椒中含有辣椒素，它会刺激胃肠道蠕动，加速肠道蠕动，导致排便次数增加。
2.肠道敏感性增加：有些人的肠道对辣椒素比较敏感，食用辣椒后容易引起肠道炎症反应，导致腹泻。
3.消化功能不良：如果本身消化功能不良，肠道蠕动功能减弱，食用辣椒后可能会导致消化不良，引起腹泻。
4.肠道菌群失调：长期食用辛辣刺激性食物可能会导致肠道菌群失调，有益菌减少，有害菌增多，从而引起腹泻。
5.其他因素：食用过多的辣椒还可能导致肠道过敏、肠易激综合征等疾病，从而引起腹泻。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人、患有胃肠道疾病的人群等，食用辣椒后更容易出现拉肚子等不适症状。因此，对于这些人群，建议尽量少吃或不吃辣椒等辛辣刺激性食物。
如果吃完辣的拉肚子症状比较轻微，可以通过调整饮食、休息等方式缓解。如果症状比较严重，如出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，建议平时饮食清淡，多吃一些易消化的食物，避免食用辛辣刺激性食物，保持良好的饮食习惯。