吃三文鱼一般不会胖。
三文鱼是一种低脂肪、高蛋白的食物，富含不饱和脂肪酸、维生素D和蛋白质等营养物质。其中，不饱和脂肪酸有助于降低血脂和胆固醇，提高免疫力；维生素D有助于促进钙的吸收和利用，预防骨质疏松；蛋白质则是身体的重要组成部分，有助于维持肌肉和组织的健康。
此外，三文鱼还含有一种叫做虾青素的抗氧化物质，具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，预防衰老和疾病。
当然，如果你想通过吃三文鱼来减肥或保持健康，还需要注意以下几点：
1.控制摄入量：虽然三文鱼的脂肪含量较低，但它仍然含有一定的热量。因此，在食用三文鱼时，需要注意控制摄入量，避免摄入过多的热量。
2.搭配其他食物：三文鱼可以与各种蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用，以增加饱腹感和营养均衡。
3.选择合适的烹饪方式：三文鱼可以烤、煮、蒸等多种方式烹饪，但需要注意选择健康的烹饪方式，如烤、煮等，避免使用过多的油和调味料。
4.结合运动：除了控制饮食外，还需要结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，以增加能量消耗，促进身体健康。
总之，吃三文鱼一般不会胖，但需要注意控制摄入量和搭配其他食物，同时结合适量的运动，以达到减肥或保持健康的目的。