一岁宝宝长期吃红心火龙果可能存在一定的风险，需要谨慎食用。
红心火龙果含有天然色素，这种色素可能会对宝宝的消化系统和免疫系统产生影响。长期食用可能会导致宝宝的大便或尿液呈现红色，这是正常现象，不需要过于担心。但如果宝宝出现过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等，应立即停止食用，并咨询医生的建议。
此外，红心火龙果的糖分含量较高，长期食用可能会导致宝宝肥胖、龋齿等问题。因此，建议家长适量给宝宝食用红心火龙果，并在食用后及时给宝宝清洁口腔，以保持口腔卫生。
总之，一岁宝宝可以吃红心火龙果，但需要注意适量，并观察宝宝的反应。如果宝宝有任何不适，应及时就医。同时，家长还应该给宝宝提供多样化的食物，以保证宝宝的营养均衡。