让白发变黑的妙招包括：
1.保持心情愉悦：长期的压力和焦虑可能导致白发产生，保持心情愉悦有助于内分泌平衡，从而减少白发的出现。
2.均衡饮食：多摄入富含维生素B1、B2、B6、B12、铜、铁等元素的食物，如黑芝麻、核桃、黑豆、蛋类、动物肝脏等，有助于黑色素的合成。
3.按摩头皮：经常按摩头皮可以促进血液循环，加速黑色素的生成，从而使头发变黑。
4.正确洗发：避免使用过热的水洗头，不要过度频繁地洗头，选择温和的洗发水，并且不要在头发上残留洗发水。
5.避免过度烫染：过度烫染会损伤头发，导致白发产生，应尽量减少烫染次数。
6.中药调理：一些中药如熟地、首乌、枸杞等具有乌发的功效，可以在医生的指导下使用。
7.保持充足的睡眠：睡眠不足可能导致内分泌失调，增加白发的产生，保持充足的睡眠对头发健康很重要。
8.避免紫外线照射：长期暴露在紫外线下会损伤头发，导致白发产生，应做好头发的防晒措施。