湿疹是一种常见的皮肤炎症性疾病，患者需要注意饮食，避免食用某些食物，以免加重病情。以下是湿疹患者不能食用的几种食物：
1.高组胺食物：部分鱼类，如金枪鱼、鲐鲅鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鲤鱼等；含组氨酸的发酵食品，如奶酪、酿酒酵母、谷氨酸钠等；不新鲜的肉类、香肠、腌鱼、咸菜等。这些食物可引起血管扩张、炎症渗出等，从而加重湿疹症状。
2.辛辣刺激性食物：葱、姜、蒜、花椒、桂皮等。这些食物辛温燥热，耗气动火，会使血热加重，症状加重。
3.发湿、动血、动气食物：如竹笋、芋头、牛肉、葱、姜、梨、蒜等。湿疹患者食用这类食物容易生风动血，使病情加重。
4.富含细菌的食物：如死鱼、死虾、不新鲜的肉、腐乳等。这些食物容易分解为组胺，从而加重过敏反应，导致湿疹复发或加重。
5.富含蛋白质的食物：如牛奶、鸡蛋、豆浆等。这些食物容易产生过敏原，使人体过敏，从而加重湿疹症状。
总之，湿疹患者需要注意饮食，避免食用高组胺食物、辛辣刺激性食物、发湿、动血、动气食物、富含细菌的食物和富含蛋白质的食物，以免加重病情。同时，患者应多吃新鲜的水果、蔬菜，保持良好的生活习惯，保持皮肤清洁，避免过度搔抓和热水烫洗，以缓解症状。