青皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮，具有多种功效与作用。青皮常用于疏肝破气、消积化滞等方面。
疏肝破气方面的作用
治疗肝郁气滞：青皮对肝郁气滞有较好的调理作用，能缓解因肝气郁结引起的胁肋胀痛等症状。比如在一些中医病症中，对于肝郁导致的两胁胀痛情况，青皮常被运用来改善气机不畅的状况。缓解疝气疼痛：青皮对于疝气疼痛有一定的缓解功效。像寒疝腹痛时，青皮可以起到疏肝理气、散结止痛的作用，帮助减轻患者的疼痛不适。
消积化滞方面的作用
促进食积消除：青皮能够促进食积的消除。当出现食积气滞、脘腹胀痛等情况时，青皮可以发挥消积化滞的作用，有助于恢复脾胃的运化功能，减轻腹胀等不适症状。例如对于因饮食过多导致的脘腹胀满，青皮配合其他药物可以起到较好的消积效果。辅助治疗癥瘕积聚：在一些癥瘕积聚的病症中，青皮也可起到一定作用。它能通过消积化滞的特性，辅助改善体内气血瘀滞、痰浊凝聚等形成的癥瘕积聚问题，帮助机体恢复正常的气血运行和脏腑功能。
对消化系统的影响
调节胃肠蠕动：青皮对胃肠蠕动有一定的调节作用。它可以在一定程度上促进胃肠蠕动，帮助食物的消化和推进，从而有利于消化功能的正常进行。研究表明，青皮中的某些成分能够影响胃肠平滑肌的运动，起到调节胃肠动力的效果。促进消化液分泌：青皮还能促进消化液的分泌。消化液分泌增加有助于食物的消化分解，提高消化吸收的效率，对于改善消化不良等情况有一定帮助，能让胃肠更好地发挥消化功能，保障机体从食物中获取营养物质。