晚上睡觉口干舌燥但不想喝水，可能与以下原因有关：
1.生理性因素：
环境干燥：睡眠环境温度较高、湿度较低，可导致空气干燥，引起口干舌燥。
饮食因素：睡前吃了过咸的食物，或大量食用辛辣、刺激性食物，可导致口干。
不良习惯：睡眠时张口呼吸、过度打鼾等，可导致口腔水分蒸发增加，引起口干。
其他：过度劳累、精神紧张、年老等，也可能引起口干。
2.病理性因素：
口腔疾病：如口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎等，可导致口腔黏膜炎症，引起口干。
干燥综合征：是一种自身免疫性疾病，可累及外分泌腺体，导致唾液分泌减少，引起口干。
糖尿病：糖尿病患者由于血糖升高，可导致渗透性利尿，引起体内水分丢失，出现口干。
甲状腺功能亢进：甲状腺功能亢进患者由于基础代谢率增加，产热增多，可导致出汗增多，引起口干。
其他：贫血、系统性红斑狼疮、尿崩症等疾病，也可能引起口干。
如果口干症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确原因，并进行针对性治疗。同时，在日常生活中，应注意保持室内空气湿润，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、刺激性食物，养成良好的睡眠习惯。