老人肺积水可能是由多种原因引起的，如感染、心力衰竭、低蛋白血症、肺部肿瘤等。治疗方法因病因而异，主要包括以下几种：
1.病因治疗：针对引起肺积水的原因进行治疗，如抗感染、纠正心力衰竭、补充白蛋白、抗肿瘤等。
2.胸腔穿刺抽液：如果肺积水较多，影响呼吸功能，可进行胸腔穿刺抽液，以减轻症状。
3.胸腔闭式引流：对于较严重的胸腔积液，可进行胸腔闭式引流，将积液引出体外。
4.药物治疗：根据患者的具体情况，可使用利尿剂、抗炎药、抗肿瘤药等药物进行治疗。
5.其他治疗：如吸氧、营养支持等。
患者在治疗期间需要注意休息，避免劳累和感染。饮食上应注意营养均衡，多食用富含蛋白质、维生素的食物，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。同时，患者应定期复查，以便及时调整治疗方案。
需要注意的是，肺积水的治疗需要根据具体情况制定个体化的方案，建议患者在医生的指导下进行治疗。