刚出生的宝宝身上掉皮是一种常见的现象，这是由于宝宝在子宫内长期浸泡在羊水中，出生后外界环境的湿度和温度发生了变化，导致宝宝的皮肤表层脱落。以下是关于宝宝身上掉皮的一些原因和处理方法：
1.正常的生理现象：宝宝在出生后的几周内，由于皮肤新陈代谢较快，会出现脱屑现象，这是正常的生理现象，不需要特殊处理。家长可以用温水轻轻擦拭宝宝的皮肤，保持皮肤清洁干燥。
2.皮肤干燥：如果宝宝的皮肤过于干燥，也会导致脱屑。家长可以在宝宝洗澡后，给宝宝涂抹适量的润肤霜，保持皮肤湿润。
3.维生素缺乏：如果宝宝缺乏维生素A、维生素E等营养素，也会导致皮肤干燥脱屑。家长可以在医生的指导下，给宝宝补充适量的维生素。
4.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，如果宝宝患有湿疹，也会出现皮肤脱屑、瘙痒等症状。家长可以在医生的指导下，给宝宝使用湿疹膏等药物进行治疗。
5.其他：如果宝宝身上掉皮的情况严重，或者伴有其他症状，如发热、咳嗽、呕吐等，家长应该及时带宝宝去医院就诊，排除其他疾病的可能。
总之，宝宝身上掉皮是一种正常的生理现象，家长不需要过于担心。但是，如果宝宝的皮肤出现其他异常情况，家长应该及时带宝宝去医院就诊，以免延误病情。