中老年人免疫能力低，选择牛奶粉还是蛋白粉作为营养补充品，需要根据个人情况来决定。以下是一些建议：
1.牛奶粉
富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分，有助于增强骨骼健康。
含有乳铁蛋白、免疫球蛋白等免疫球蛋白，有助于提高免疫力。
含有益生菌等有益菌群，有助于调节肠道菌群，改善肠道健康。
2.蛋白粉
主要成分为蛋白质，可为身体提供优质的蛋白质来源。
对于素食者或蛋白质摄入不足的人来说，是一种很好的补充方式。
可以根据个人需求选择不同类型的蛋白粉，如乳清蛋白、大豆蛋白等。
需要注意的是，中老年人在选择营养补充品时，应遵循以下原则：
1.咨询医生或营养师的建议，根据个人健康状况和营养需求进行选择。
2.注意产品的质量和安全性，选择正规品牌和有信誉的生产厂家。
3.合理搭配饮食，保证摄入足够的营养物质。
4.适量饮用，不要过量摄入，以免对身体造成负担。
综上所述，牛奶粉和蛋白粉都有一定的营养价值和免疫调节作用，中老年人可以根据个人喜好和身体状况进行选择。同时，保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、充足睡眠等，也是提高免疫力的重要措施。