脑梗死患者可以食用的中药有很多，以下是几种常见的中药及其功效：
1.丹参：具有活血化瘀、通经止痛的作用，可用于治疗脑梗死引起的偏瘫、失语等症状。
2.三七：具有止血化瘀、消肿定痛的功效，可用于治疗脑梗死引起的头痛、眩晕等症状。
3.水蛭：具有破血逐瘀、通经的作用，可用于治疗脑梗死引起的半身不遂、肢体麻木等症状。
4.天麻：具有平肝潜阳、息风止痉的功效，可用于治疗脑梗死引起的头晕、头痛等症状。
5.石菖蒲：具有化痰开窍、宁心安神的作用，可用于治疗脑梗死引起的痴呆、健忘等症状。
需要注意的是，中药治疗脑梗死需要在医生的指导下进行，因为中药的使用需要根据患者的具体情况进行辨证论治，不能随意使用。同时，脑梗死患者还需要注意饮食调理，保持低盐、低脂、低糖的饮食，多吃蔬菜、水果、粗粮等，避免吸烟、饮酒等不良习惯。