纯牛奶开封后一般可以在冰箱中冷藏保存2-3天，室温下则只能保存1-2天。如果纯牛奶已经被污染或出现变质的情况，就不应该再饮用，以免引起身体不适。
需要注意的是，虽然纯牛奶开封后在一定时间内可以饮用，但随着保存时间的延长，牛奶中的营养成分可能会逐渐流失，口感也会变得不佳。因此，建议在开封后尽快饮用纯牛奶，以获得最佳的营养和口感。
对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，由于他们的身体免疫力相对较弱，对细菌和微生物的抵抗力也较低，因此在饮用开封后的纯牛奶时更要注意保质期和保存条件，以避免引起肠道感染等问题。