一出汗身上就痒，可能是胆碱能性荨麻疹、多汗症、皮肤清洁不到位等原因引起的，可以通过一般治疗、药物治疗的方式缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.胆碱能性荨麻疹：当人受热、精神紧张、摄入热的食物或饮料，或在运动后，体温略增，增热的血流刺激大脑体温调节中枢，兴奋胆碱能性神经并释放乙酰胆碱，如果对这种化学物质过敏，可以出现过敏反应，导致一出汗身上就痒。
2.多汗症：如果本身有多汗症，出汗后可能会导致皮肤浸渍发白，容易继发细菌或真菌感染，从而引起炎症反应，出现一出汗身上就痒的情况。
3.皮肤清洁不到位：如果出汗后没有及时清洁皮肤，汗液中的盐分、尿素等成分可能会刺激皮肤，导致一出汗身上就痒。
患者在治疗期间需要注意皮肤清洁，勤洗澡，勤换衣物，保持皮肤干燥。可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。