胰腺分泌胰岛素。
胰腺是人体内重要的内分泌器官，它分泌的激素包括胰岛素、胰高血糖素等。胰岛素是由胰岛β细胞分泌的一种激素，它在调节血糖水平方面起着关键作用。
当人体进食后，食物中的碳水化合物被消化吸收，血糖水平会升高。此时，胰岛β细胞会感受到血糖水平的变化，并分泌胰岛素。胰岛素的作用是促进细胞摄取葡萄糖并将其转化为能量，或者将葡萄糖储存为肝糖原和肌糖原。此外，胰岛素还可以抑制肝脏糖原的分解和非糖物质转化为葡萄糖，从而降低血糖水平。
如果胰岛β细胞功能受损或胰岛素分泌不足，就会导致糖尿病。糖尿病是一种常见的慢性疾病，其主要特征是血糖水平长期高于正常范围。糖尿病患者需要通过注射胰岛素或口服降糖药物来控制血糖水平，以避免并发症的发生。
除了胰岛β细胞外，其他细胞也可以分泌胰岛素，例如胎盘滋养层细胞。但这些细胞分泌的胰岛素通常在妊娠期间发挥作用，与正常情况下的胰岛素分泌有所不同。
总之，胰腺是分泌胰岛素的主要器官，胰岛素在维持血糖平衡和能量代谢方面起着重要作用。如果胰岛素分泌不足或出现其他问题，就可能导致糖尿病等疾病的发生。