早晨是否能空腹喝蜂蜜水不能一概而论。一般来说，健康人群适量空腹喝蜂蜜水是可行的，但对于部分特殊人群则需谨慎。
健康人群空腹喝蜂蜜水的情况
适量饮用的好处： 健康成年人空腹喝适量蜂蜜水，能为身体补充水分，还能提供一定能量。比如在经过一夜睡眠后，人体处于缺水状态，清晨喝100 - 150毫升左右稀释后的蜂蜜水，可帮助补充水分，促进新陈代谢。注意稀释： 最好用温水冲泡蜂蜜，因为过热的水会破坏蜂蜜中的营养成分。一般水温控制在40 - 60℃为宜，这样既能保留蜂蜜的营养，又不会对胃肠道造成过度刺激。
糖尿病患者空腹喝蜂蜜水需谨慎
血糖影响： 蜂蜜中含有较多的糖分，主要是葡萄糖和果糖，糖尿病患者空腹喝蜂蜜水会导致血糖快速升高。糖尿病患者的血糖调节能力较差，空腹时血糖本就可能处于相对不稳定的状态，此时摄入蜂蜜水会使血糖在短时间内大幅上升，不利于血糖的控制。一般不建议糖尿病患者空腹饮用蜂蜜水，如果要喝，需在医生指导下严格控制饮用量，并监测血糖变化。
胃肠道功能较弱者空腹喝蜂蜜水要留意
可能引起不适： 对于一些胃肠道功能较弱，比如有慢性胃炎、胃溃疡的人，空腹喝蜂蜜水可能会刺激胃酸分泌。因为蜂蜜中的酸性成分等可能会对胃黏膜产生一定刺激，从而导致胃部不适，出现反酸、胃痛等症状。这类人群如果想喝蜂蜜水，建议在饭后1 - 2小时饮用，相对来说会更安全一些。
胃酸过多者空腹喝蜂蜜水需避免
加重胃酸情况： 胃酸过多的人本身胃酸分泌就比正常人多，空腹喝蜂蜜水会进一步刺激胃酸分泌，可能会使胃酸过多的症状加重，如烧心等不适感会更明显。所以胃酸过多的人不适合空腹喝蜂蜜水，可以选择在饭后少量饮用，但也要根据自身情况适度调整。