1岁以下的婴儿不建议食用蜂蜜。
蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。而婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，芽孢会在肠道中繁殖，并产生毒素，从而引起中毒。
肉毒杆菌芽孢适应能力很强，能耐酸、耐热，在80℃~100℃的高温中仍然能存活。成人有较好的抵抗力，能够抵御肉毒杆菌芽孢的侵袭，食用蜂蜜后，芽孢在肠道中被破坏，不会产生危害。但婴儿的肠道系统尚未发育完善，胃酸和肠道中的蛋白酶含量较少，不足以破坏肉毒杆菌芽孢，所以容易引起肉毒杆菌中毒。
此外，蜂蜜中还可能含有其他细菌、病毒和寄生虫等，对婴儿的健康造成威胁。因此，为了婴儿的健康，1岁以下的婴儿应避免食用蜂蜜。
1岁以上的儿童可以食用蜂蜜，但也应适量。蜂蜜富含糖分，过量食用可能会导致儿童龋齿、肥胖等问题。同时，蜂蜜可能含有花粉等过敏原，个别儿童可能会对蜂蜜过敏，出现过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等。因此，儿童食用蜂蜜应适量，并注意观察是否有过敏反应。
总之，1岁以下的婴儿不建议食用蜂蜜，1岁以上的儿童可以食用蜂蜜，但应适量，并注意观察是否有过敏反应。在给儿童食用蜂蜜之前，最好咨询医生的意见。