吃花生米是否会发胖取决于多种因素
花生米的热量与营养成分：花生米是一种高热量、高脂肪的食物，每100克花生米大约含有310千卡左右的热量，其中脂肪含量约为44.3克。同时它还含有一定量的蛋白质、碳水化合物等营养成分。如果摄入的热量超过了身体消耗的热量，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而导致发胖。
-个体差异因素：不同年龄的人群对热量的消耗不同，儿童处于生长发育阶段，身体代谢较为旺盛，对热量的需求相对较高，但如果过量食用花生米也可能因热量摄入过多而发胖；成年人的代谢速度相对稳定，如果日常活动量少，又大量吃花生米，就容易发胖，而经常进行高强度体力活动或运动量大的成年人，适当食用花生米补充能量，一般不容易因吃花生米而发胖。性别方面，一般男性的基础代谢率相对高于女性，在相同摄入量下，男性可能相对更不容易因吃花生米而发胖，但这也不是绝对的，还需结合具体的活动量等情况。生活方式方面，长期久坐、缺乏运动的人，吃花生米后更易发胖，因为热量消耗少；而有规律运动习惯的人，适当吃花生米，其摄入的热量可以通过运动消耗掉，相对不容易发胖。有基础疾病的人群，比如患有代谢综合征、糖尿病等疾病的人，他们的糖代谢、脂肪代谢可能存在异常，吃花生米时更要严格控制量，否则更容易因花生米的高热量、高脂肪而导致体重增加，加重病情。
食用方式因素：如果是直接吃生花生米，相对来说如果不控制量，也容易摄入较多热量导致发胖；但如果是将花生米用于烹饪，比如做成清淡的菜肴，且控制好用量，相对可能更不容易引发发胖。例如将花生米凉拌，搭配一些蔬菜等，在控制总摄入量的情况下，可能不会明显导致发胖；但如果是油炸花生米，经过油炸后，花生米的热量会进一步升高，而且油炸过程中可能会产生一些不利于健康的物质，此时过量食用更容易使人发胖。