养胃最好的食物通常包括以下几种：
1.山药：山药是一种常见的食材，也是一种中药材。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在煮粥或者煲汤时加入适量的山药。
2.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。南瓜煮粥或汤，适用于脾胃虚弱的人。
3.小米：小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效。小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。小米粥熬好以后放置一会儿，粥的最上层会凝聚一层膜状物，这就是“粥油”，它具有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。
4.胡萝卜：胡萝卜具有下气、补中、安五脏的功效，适用于食少、腹胀、腹泻等症。现代研究发现，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、挥发油、维生素B1、维生素B2、花青素、膳食纤维等营养成分，这些成分可以促进消化，缓解胃胀。
5.甘蓝：甘蓝被誉为天然“胃菜”，曾是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，它所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果有胃部疾病，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，养胃还需要注意饮食规律、避免暴饮暴食、少吃辛辣、油腻、刺激性食物等。