鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，是一种名贵的中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能的作用，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
以下是关于鹿茸食用的一些常见问题及解 答：
中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
有外伤者。鹿茸有行血、化瘀、消肿、解毒和生肌的作用。凡跌打损伤，骨折淤肿，疮疡肿毒等症，均可
鹿茸酒。将鹿茸片直接放入50度以上的白酒中，浸泡一段时间后即可饮用。也可以根据需要加入其他药材一起浸泡。
鹿茸粥。将鹿茸切成薄片，在煮粥时加入，同煮服食。
鹿茸粉。将鹿茸磨成细粉，每次取1克左右，用温开水送服。
服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。
内有实火者不宜服用。
外感热病不宜服用。
高血压、糖尿病患者慎用。
密封保存。鹿茸的保存要特别小心，要注意防潮、防虫、防压。
干燥保存。可以将鹿茸放在干燥通风的地方，避免阳光直射。
冷藏保存。如果鹿茸需要长期保存，可以放在冰箱里冷藏。
总之，鹿茸是一种非常珍贵的中药材，具有很高的营养价值和药用价值。但是，在食用鹿茸时，需要注意适量，并且要选择正规的渠道购买。同时，对于一些特殊人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女以及患有高血压、糖尿病等疾病的人群，应该在医生的指导下食用。