喝完牛奶可以吃西红柿，目前并没有科学依据表明两者一起食用会产生对人体有害的物质。
营养成分方面的情况
牛奶的营养：牛奶富含蛋白质，每100毫升牛奶大约含有3克左右的蛋白质，还含有钙等矿物质，钙含量较为丰富，每100毫升牛奶钙含量约104毫克，对于补充人体营养有重要作用。西红柿的营养：西红柿富含维生素C，每100克西红柿中维生素C含量约20 - 30毫克，还含有番茄红素等抗氧化物质，同时也含有一定量的膳食纤维等。两者一起食用可以实现营养的互补。
消化吸收角度
正常消化情况：一般来说，胃肠道功能正常的人，喝完牛奶后吃西红柿，牛奶中的蛋白质和西红柿中的各种营养成分能够正常被消化吸收。牛奶进入胃内后会被胃蛋白酶初步消化，然后在小肠进一步消化吸收其中的营养物质；西红柿中的营养成分通过肠道的消化酶作用进行消化吸收，两者不会相互阻碍正常的消化过程。特殊人群情况：对于一些胃肠道比较敏感的人，比如有轻度消化不良的人，喝完牛奶马上吃西红柿可能也不会出现明显不适，但如果本身有严重胃肠疾病，如胃溃疡等，可能需要注意食用量和食用后的反应，不过这也不是因为牛奶和西红柿不能一起吃，而是自身胃肠疾病状态导致的。
食用搭配的实际情况
日常搭配示例：在日常饮食中，很多人会将牛奶和西红柿搭配食用，比如制作西红柿鸡蛋牛奶羹等。这种搭配是可行的，不会产生不良反应。而且从口感上，西红柿的酸甜可以和牛奶的醇厚相结合，丰富饮食的风味。不过要注意食用量适中，过量食用任何食物都可能给胃肠带来负担。食用顺序影响：其实先喝牛奶再吃西红柿和先吃西红柿再喝牛奶，整体对身体的影响并没有本质区别，关键还是看个人的胃肠耐受情况。只要胃肠能够正常消化，两者一起食用是没有问题的。