变异性哮喘的饮食禁忌主要包括以下几点：
1.避免食用过甜、过咸的食物：过甜、过咸的食物可能会刺激呼吸道，导致咳嗽加重，因此应尽量避免食用。
2.避免食用产气食物：变异性哮喘患者应避免食用产气食物，如豆类、红薯等，以免引起腹胀，影响呼吸。
3.避免食用刺激性食物：变异性哮喘患者应避免食用刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜等，以免刺激呼吸道，导致咳嗽加重。
4.避免食用海鲜类食物：海鲜类食物容易引起过敏反应，导致哮喘发作，因此应尽量避免食用。
5.避免食用冷饮：冷饮可能会刺激呼吸道，导致咳嗽加重，因此应尽量避免食用。
总之，变异性哮喘患者的饮食应尽量清淡、易消化，避免食用过甜、过咸、产气、刺激性、海鲜类食物以及冷饮等。同时，患者应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起肠道感染，导致哮喘发作。