吃盐酸多西环素肠溶胶囊期间不能喝酒。
酒的主要成分是乙醇，在体内会被氧化成乙醛，而盐酸多西环素肠溶胶囊会影响乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒，出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、呼吸困难等症状，严重者可能危及生命。
此外，盐酸多西环素肠溶胶囊与酒同服还可能影响药物的疗效，增加不良反应的发生风险。因此，在服用盐酸多西环素肠溶胶囊期间，应避免饮酒，同时也应避免食用含有酒精的食物或饮料，如酒心巧克力、藿香正气水等。
需要注意的是，不同的人对药物的反应可能不同，如果在服用盐酸多西环素肠溶胶囊期间不慎饮酒，应密切观察自己的症状，如果出现不适，应及时就医，并告知医生自己的用药情况。此外，在服用药物期间，应遵医嘱按时服药，避免漏服或自行增减药量，同时应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响药物的疗效。