甜瓜性凉，具有清热解暑、除烦止渴、利尿的功效，一般人群均可食用，尤其适合于夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑者食用。但需要注意的是，甜瓜性凉，脾胃虚寒、腹胀便溏的人群应少食，以免引起或加重不适。
甜瓜的食用方法多样，可以直接生食，也可以榨汁饮用，还可以制成甜瓜沙拉、甜瓜冰沙等。需要注意的是，甜瓜的皮和籽含有一定的营养成分，但口感较差，一般不建议食用。
在挑选甜瓜时，应选择外观完整、无破损、无异味的甜瓜。成熟的甜瓜颜色鲜艳、香气浓郁，而未成熟的甜瓜颜色较浅、香气较淡。此外，还可以通过轻轻按压甜瓜的外皮来判断其成熟度，成熟的甜瓜外皮较软，而未成熟的甜瓜外皮较硬。
总的来说，甜瓜是一种营养丰富、口感鲜美、具有一定药用价值的水果，但需要注意食用禁忌和挑选方法。