肾虚是一种中医术语，指肾脏精气阴阳不足。肾虚的种类有很多，其中最常见的是肾阴虚和肾阳虚。肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，为“寒”的症状；肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。现代科学证明，当人发生肾虚时，无论肾阴虚还是肾阳虚，都会导致人的免疫能力的降低。
中医认为，黑色入肾，因此，一般黑色的食物对于补肾都有一定的效果，例如：
黑芝麻：黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
黑豆：黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
黑米：黑米具有健脾暖肝、明目活血的作用。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；
黑木耳：黑木耳性味甘平，具有补气补肾、凉血止血等功效。现代药理研究表明，黑木耳具有降低血脂、抗血栓、抗血小板聚集、抗炎、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。
除了黑色食物，还有一些其他食物也对补肾有一定的效果，如：
山药：山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。
干贝：干贝又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼：鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
栗子：栗子性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。
需要注意的是，食疗只是一种辅助的养生方法，并不能代替药物治疗。如果有肾虚的症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。