黄芪和山楂均属于中药材，具有一定的药用价值，两者泡水喝具有消食健胃、补气升阳、活血化瘀等功效。
黄芪性温，味甘，归肺、脾经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌等功效。现代药理研究表明，黄芪还具有增强免疫力、降血压、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、抗病毒等作用。
山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂等功效。现代药理研究表明，山楂还具有降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血、强心、降血压、抗心律失常、增加冠脉血流量、扩张血管、降低胆固醇等作用。
需要注意的是，黄芪和山楂泡水喝的功效有限，不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，黄芪和山楂泡水喝的剂量也需要注意，不宜过量饮用，以免引起不良反应。