晚上睡觉流口水很臭可能由多种原因引起，比如口腔卫生问题，据统计，约有60%以上的流口水发臭情况与口腔清洁不到位有关。
口腔卫生不良导致
口腔清洁不彻底： 如果平时不注意刷牙，食物残渣就会在口腔内残留，经过细菌发酵后产生异味，同时也可能刺激唾液分泌增多，导致流口水且发臭。比如每天刷牙少于2次的人群，出现这种情况的概率比每天刷牙3次及以上的人群高约40%。口腔疾病影响： 像龋齿（蛀牙），牙齿上的龋洞容易残留食物，细菌大量繁殖，会产生臭味，还可能刺激唾液分泌异常；牙龈炎患者牙龈红肿出血，细菌滋生，也会引发流口水发臭的情况。
消化系统问题引发
胃肠功能紊乱： 当胃肠蠕动减慢，食物在胃肠道内停留时间过长，容易产生异味，通过反流等情况可能导致口腔有臭味，同时也可能影响唾液的分泌和状态，出现流口水发臭现象。例如有胃肠功能紊乱的人，约30%会伴随晚上睡觉流口水很臭的情况。消化不良： 晚餐吃得过饱或者食用了不易消化的食物，会加重胃肠负担，导致消化不良，食物发酵产生异味，进而可能反映到口腔，造成流口水发臭。
神经系统因素相关
神经调节障碍： 当人体处于睡眠状态时，神经调节功能可能出现紊乱，导致唾液分泌异常增多，同时口腔内细菌滋生产生异味，从而出现流口水很臭的情况。比如一些有神经系统轻微病变的人群，就可能出现这种状况。脑部疾病影响： 虽然相对少见，但像脑梗死等脑部疾病可能影响神经对唾液分泌等功能的调节，也可能导致晚上睡觉流口水很臭。不过这类情况一般还会伴随其他神经系统症状，如肢体麻木、行动不便等。