产后适当吃阿胶有助于身体恢复，一般产后1周左右可开始适量食用阿胶。
产后吃阿胶的好处
补充营养：阿胶富含蛋白质、铁等营养成分，产后女性身体较为虚弱，适当吃阿胶能补充一定营养，帮助身体恢复。其中铁元素有助于预防产后贫血。补益气血：女性生产时会消耗气血，阿胶有较好的补益气血作用，能改善产后气血不足导致的面色萎黄、乏力等症状。
阿胶的食用方法
阿胶烊化饮用：将阿胶打碎后，取适量放入碗中，加少量开水搅拌，待阿胶融化后，可根据个人口味加入适量红糖或蜂蜜调味，早晚空腹饮用。一般每次可取3 - 9克阿胶进行烊化。阿胶煮粥：把阿胶制成阿胶粉后，在煮粥快好时加入，搅拌均匀让阿胶融化，做成阿胶粥。例如可以用大米煮粥，煮好后加入适量阿胶粉，不仅能补充营养，还能使粥有独特风味，适合产后口味不佳的女性。阿胶煲汤：在炖鸡汤、排骨汤等的时候，待汤快炖好时，放入适量阿胶，让阿胶在汤中融化。比如炖乌鸡汤，加入阿胶后，能让汤更加滋补，有助于产后身体恢复。
产后吃阿胶的注意事项
体质虚寒者适宜：如果产后女性体质偏虚寒，吃阿胶比较合适。但如果是体质偏热，表现为容易上火、口干舌燥等情况，则要谨慎食用阿胶，以免加重上火症状。控制食用量：产后吃阿胶不能过量，每天食用量一般控制在10克以内为宜。过量食用可能会引起消化不良、胃脘胀满等不适症状。过敏者禁用：如果产妇对阿胶过敏，则绝对不能食用阿胶，否则会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹等。