空腹可以适量喝蜂蜜水。一般来说，健康人群空腹适当饮用蜂蜜水不会对身体造成明显不良影响，但也有一些需要注意的情况。
空腹喝蜂蜜水的好处
补充水分与能量： 蜂蜜水中含有糖类等成分，空腹饮用能快速为人体补充水分和能量，尤其是经过一夜睡眠后，人体处于相对缺水和能量消耗状态，适量喝蜂蜜水可缓解这种情况。比如清晨喝100 - 150毫升左右的淡蜂蜜水，能让身体快速得到水分和能量补充。促进肠道蠕动： 蜂蜜中含有的一些成分能对肠道产生一定刺激，有助于肠道蠕动，对于预防便秘有一定帮助。不过要注意浓度不宜过高，否则可能适得其反。
特殊人群需谨慎
糖尿病患者： 糖尿病患者空腹时血糖本身可能处于相对不稳定状态，而蜂蜜中含有较多的葡萄糖和果糖等单糖，空腹饮用蜂蜜水会使血糖在短时间内迅速升高，不利于血糖的控制。所以糖尿病患者不建议空腹喝蜂蜜水。胃酸过多者： 部分胃酸过多的人空腹喝蜂蜜水可能会刺激胃酸分泌进一步增加，导致胃部不适，出现反酸、烧心等症状。因为蜂蜜中的酸性成分等可能会对胃黏膜产生刺激。
饮用需注意的细节
水温选择： 空腹喝蜂蜜水时，水温不宜过高，一般建议用40 - 60℃左右的温水冲泡蜂蜜。因为过高温度的水会破坏蜂蜜中的营养成分，比如一些活性酶等会在高温下失活，影响蜂蜜的营养价值。饮用适量： 即使是健康人群，空腹喝蜂蜜水也不能过量，一般每次100毫升左右比较合适。过量饮用可能会导致血糖短时间升得过高，或者给肠道带来过重负担等。