最健康的作息时间表，应该是这样的：
23：00-1：00：进入睡眠状态，有利于肝、胆的排毒。
1：00-3：00：是肝的排毒时间，需在熟睡中进行。
3：00-5：00：肺部功能运作的时间，此时咳嗽的人症状最为明显。
5：00-7：00：大肠的排毒时间，应上厕所排便。
7：00-9：00：是小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。
9：00-11：00：脾脏活动的时间，适合进行脾脏保健。
11：00-13：00：此时全身总动员，需进餐，营养要搭配得当。
13：00-15：00：是小肠吸收营养的时间段，建议适当休息。
15：00-17：00：膀胱排毒的时间，适合多喝水。
17：00-19：00：适合锻炼，可使身体更健康。
19：00-21：00：适合吃晚餐，要注意营养均衡。
21：00-23：00：适合放松，准备进入睡眠。
总之，保持健康的作息时间非常重要，它有助于身体各个器官的正常运作，提高身体免疫力，预防疾病。特殊人群如孕妇、儿童、老人等，作息时间可能需要根据个人情况适当调整。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、均衡饮食等，也有助于身体健康。