HIV感染者和家人用餐时不需要分开碗筷。
概述：HIV主要通过性传播、血液传播和母婴传播三种方式感染人体。日常的一起用餐、共用办公用品、共用卫生间、握手、拥抱等行为都不会感染HIV。因此，HIV感染者和家人一起用餐时不需要分开碗筷。
需要注意的是，在进行性行为时，使用安全套可以有效降低感染HIV的风险。此外，为了避免血液传播，应避免共用注射器、剃须刀等可能导致血液暴露的工具。对于HIV感染者的家人来说，了解HIV的传播途径，并采取适当的预防措施，可以减少感染的风险。如果有任何疑虑或担忧，建议咨询专业的医生或医疗机构。