根据问题，回答如下：
1.什么是碱性食物：碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。
2.吃碱性食物的好处：
平衡酸碱值：健康人的血液是呈弱碱性的，大概pH值是7.35到7.45之间，一般初生婴儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及不正常的生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。碱性食物可以中和体内的酸性毒素，平衡酸碱值。
缓解疲劳：碱性食物中含有较多的金属元素，如钙、铁、镁等。这些金属元素都是碱性的，能够中和体内的酸性物质，缓解疲劳。
预防疾病：大部分的蔬菜和水果都是碱性食物，多吃碱性食物可以使尿液中的草酸钙、尿酸盐、磷酸盐等不易沉淀，有助于减少结石的形成。此外，碱性食物还可以降低血液中的胆固醇，有助于预防高血压、高血脂等心血管疾病。
增强免疫力：碱性食物中含有丰富的维生素和矿物质，这些营养物质可以增强人体的免疫力，提高人体的抵抗力。
需要注意的是，虽然碱性食物对人体有很多好处，但也不能过量食用。尤其是对于患有肾脏疾病、糖尿病等疾病的人群，更应该在医生的指导下食用碱性食物。