三七粉一般不会引起上火。三七粉是一种常见的中药，具有化瘀止血、活血定痛的功效。现代药理研究表明，三七粉还具有抗血栓、抗心肌缺血、抗心律失常、降血压、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗炎、镇痛、镇静、抗衰老、抗辐射等作用。
三七粉性温，味甘、微苦，归肝、胃经。一般人群均可食用三七粉，尤其适合跌打损伤、瘀血肿痛、出血、吐血、衄血、便血、崩漏、胸腹刺痛、外伤出血等患者食用。但孕妇慎用三七粉，以免引起胎动不安。三七粉的不良反应和禁忌尚不明确，但如果服用三七粉后出现上火症状，如口干、口苦、口舌生疮、牙龈肿痛、大便干结等，可能是由于服用剂量过大、体质过敏、与其他药物同时使用等原因引起的。建议及时停止服用三七粉，并咨询医生或药师的意见。
此外，需要注意的是，三七粉不能过量服用，也不能长期服用。一般建议每次服用3-9克，每天服用1-3次。如果需要长期服用三七粉，最好在医生的指导下进行。同时，三七粉不能与藜芦同用。
总之，三七粉一般不会引起上火，但如果服用后出现上火症状，应及时停止服用，并咨询医生或药师的意见。