接种狂犬疫苗后少量吃辣椒一般不会失效，但可能会影响疫苗效果或产生不良反应。
接种狂犬疫苗后，应避免饮酒、喝浓茶或咖啡、食用刺激性食物，主要是为了避免这些食物影响疫苗的效果或引起不良反应。但如果只是少量吃辣椒，通常不会对疫苗产生明显影响。
然而，每个人的体质和反应可能不同。有些人可能对辣椒比较敏感，食用后会出现胃肠道不适、过敏反应等。此外，如果在接种疫苗后同时进行剧烈运动、过度劳累或使用免疫抑制剂等，也可能影响疫苗的效果。
因此，为了确保疫苗的效果和安全性，建议在接种狂犬疫苗期间尽量避免食用辛辣食物，同时注意休息、保持良好的生活习惯。如果在接种疫苗后出现不适症状，如发热、头痛、乏力、恶心、呕吐等，应及时就医，并告知医生接种疫苗的情况。
此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或患有免疫缺陷疾病的人，接种狂犬疫苗的注意事项可能有所不同。在接种疫苗前，最好咨询医生的建议，了解是否存在禁忌证或需要特殊的注意事项。
总之，虽然接种狂犬疫苗后少量吃辣椒一般不会失效，但为了安全起见，建议在接种疫苗期间尽量遵循医生的建议，保持健康的生活方式。如果对疫苗接种有任何疑问，应及时与医生沟通。