如果新生儿吃奶时发出喉鸣声，可能是以下原因导致的：
1.气道结构发育不完善：新生儿的气道相对狭窄，喉软骨也尚未发育成熟，吃奶时容易因喉部组织松弛、喉腔变小而发出喉鸣声，这是一种正常的生理现象，通常在出生后3~4个月逐渐改善。
2.奶液反流：如果新生儿吃奶过急、奶嘴孔径过大等，可能导致奶液反流，刺激喉部引起喉鸣。
3.喉部疾病：如喉部炎症、喉部水肿等，也可能导致新生儿吃奶时发出喉鸣声。
4.其他：如呼吸道感染、先天性喉喘鸣等，也可能出现类似症状。
需要注意的是，如果新生儿吃奶时喉鸣声持续时间较长、声音较大，或伴有呼吸困难、呛奶等情况，应及时就医，进行相关检查，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在喂奶时，应注意控制奶液的流速，避免新生儿吃奶过急，奶嘴孔径大小要合适，喂奶后应及时拍嗝，帮助排出胃内气体，减少反流的发生。