甲减患者在饮食上需特别注意，要避免摄入一些不利于病情控制的食物。一般来说，甲减患者要限制高胆固醇食物的摄入，比如动物内脏等，这类食物中的胆固醇含量较高，过多食用可能会加重脂质代谢紊乱。
需限制高碘食物的摄入
海产品方面： 像海带、紫菜等含碘量较高的海产品，甲减患者应尽量少吃。因为碘是合成甲状腺激素的原料之一，若摄入过多碘，可能会干扰甲状腺激素的正常代谢。例如，每100克海带中的碘含量就比较高，甲减患者不宜大量食用。加碘盐的控制： 甲减患者日常烹饪时使用的加碘盐也要适量控制，每天的摄入量最好控制在正常量的下限附近，避免碘摄入过量影响病情。
避免高胆固醇食物
动物内脏类： 动物肝脏、肾脏等内脏器官胆固醇含量很高，甲减患者长期大量食用会使血液中胆固醇水平升高，加重身体代谢负担。比如，100克猪肝脏中的胆固醇含量就超出正常健康人群的合理摄入范围，甲减患者应尽量避免。油炸食品类： 炸鸡、薯条等油炸食品往往在制作过程中会添加大量油脂，含有较高的胆固醇，甲减患者食用后不利于病情控制，应减少这类食物的摄取。
注意膳食纤维的合理摄入
过量膳食纤维的影响： 虽然膳食纤维对身体有益，但甲减患者也不能过量摄入膳食纤维。因为过多的膳食纤维可能会影响人体对一些营养物质的吸收，尤其是对于本身代谢较慢的甲减患者来说，可能会进一步干扰营养的正常摄取。例如，一些高纤维的粗粮如果过量食用，可能会影响铁、锌等微量元素的吸收。膳食纤维的适量选择： 甲减患者可以选择一些易消化的富含膳食纤维的食物，像燕麦等，适量食用燕麦可以在一定程度上促进肠道蠕动，同时又不会对营养吸收造成过大影响。