小孩缺铁可以通过饮食、铁剂补充和其他方法来补充最快，具体如下：
1.饮食调整：
摄入富含铁的食物：如动物肝脏、红肉、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜等。这些食物中的铁元素易于被人体吸收。
增加维生素C的摄入：维生素C可以促进铁的吸收。可以给小孩多吃一些富含维生素C的水果，如橙子、柠檬、草莓等，或直接服用维生素C补充剂。
避免干扰铁吸收的食物：茶、咖啡、牛奶等食物中的成分可能会影响铁的吸收，应避免与含铁食物同时食用。
2.铁剂补充：
医生建议：如果小孩缺铁较为严重，医生可能会建议使用铁剂补充。铁剂的种类和剂量应根据小孩的年龄、体重和具体情况来确定。
注意事项：在服用铁剂期间，小孩可能会出现大便变黑等现象，这是正常的副作用。同时，要按照医生的建议正确服用铁剂，避免过量摄入。
3.其他方法：
定期体检：及时带小孩进行体检，监测铁含量的变化，以便调整补铁方案。
养成良好的饮食习惯：从小培养小孩良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，保证营养均衡。
需要注意的是，在给小孩补铁时，应遵循医生的建议，不要自行增减剂量。同时，如果小孩有其他健康问题或特殊需求，如过敏等，补铁方法可能需要相应调整。如果对小孩缺铁的情况有任何疑虑，建议及时咨询医生。