当肾病处于以下程度时，可以考虑食用开同：
1.慢性肾功能衰竭：开同可配合低蛋白饮食，预防和治疗因慢性肾功能不全而造成蛋白质代谢失调引起的损害。通常用于肾小球滤过率低于25ml/min的患者。
2.蛋白质热量营养不良：开同可提供必需氨基酸并尽量减少氨基氮的摄入。适用于因各种原因造成的蛋白质热量营养不良的患者。
3.接受血液透析的患者：开同可与透析器复用，有效降低血肌酐、尿素氮水平，改善贫血状况。
需要注意的是，开同（复方α-酮酸片）是一种复方制剂，需要在医生的指导下使用，尤其是对于患有严重肾病、高钙血症和氨基酸代谢紊乱的患者。同时，在服用开同时，还应注意饮食控制，减少蛋白质的摄入，以保证治疗效果。如果对肾病的治疗有任何疑问，应及时咨询医生。