一斤肉大约含有400-500卡路里左右，但不同种类的肉以及烹饪方式不同，卡路里含量会有差异。比如常见的猪肉，100克瘦猪肉大约含有143卡路里，那么一斤（500克）瘦猪肉大约就有715卡路里；100克肥猪肉大约含有816卡路里，一斤肥猪肉则约有4080卡路里。而鸡肉相对低一些，100克去皮鸡胸肉大约含有133卡路里，一斤去皮鸡胸肉约有665卡路里。
不同种类肉类的卡路里差异
牛肉： 牛肉的卡路里因部位不同有差别。比如100克牛腩肉大约含有136卡路里，而100克牛里脊相对低些，约含有105卡路里。所以一斤牛腩肉大概有680卡路里，一斤牛里脊约有525卡路里。羊肉： 100克羊肉（后腿肉）大约含有119卡路里，那么一斤后腿羊肉约有595卡路里；100克羊肉（前腿肉）大约含有135卡路里，一斤前腿羊肉约有675卡路里。
烹饪方式对肉类卡路里的影响
煎制： 肉类经过煎制后，卡路里会增加，因为煎制过程中会添加油脂等。比如原本100克的瘦猪肉煎制后，卡路里会比生肉时高很多，大约能增加几十卡路里。如果是一斤瘦猪肉煎制后，卡路里会比生的一斤瘦猪肉的715卡路里明显增多。烤制： 烤制的肉类，比如烤羊肉串，由于烤制过程中肉本身的水分流失等因素，卡路里也会有所变化。100克烤羊肉的卡路里比生羊肉会有所不同，一斤烤羊肉的卡路里也会和生羊肉一斤的卡路里有差异，一般会比生肉的卡路里高一些。
不同人群食用肉类需注意的卡路里摄入
减肥人群： 减肥人群需要控制卡路里摄入，在选择肉类时可以多选择低卡路里的部位，像去皮鸡胸肉、牛里脊等，并且尽量采用清蒸、水煮等低油的烹饪方式，这样能更好地控制每日摄入的总卡路里量。比如减肥人群一天如果计划摄入1500卡路里，那么可以选择适量的低卡路里肉类来搭配饮食。健身人群： 健身人群需要补充蛋白质等营养，对卡路里的需求有一定要求。他们可以选择一些高蛋白且卡路里相对适中的肉类，比如鸡胸肉等，来满足身体锻炼对营养的需求，一般可以根据自己的运动量来合理安排肉类的摄入量，保证摄入的卡路里能满足身体消耗和肌肉修复等需求。