皮肤总是过敏，可能是遗传、免疫功能异常、皮肤屏障功能受损、感染、饮食、吸入物、接触物等原因所致，可以通过远离过敏原、药物治疗、物理治疗等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.遗传：过敏体质具有遗传性，如果父母中有一方是过敏体质，子女遗传的概率就会增加。
2.免疫功能异常：当人体的免疫功能异常时，会对正常的物质产生过度的免疫反应，导致皮肤过敏。
3.皮肤屏障功能受损：皮肤是人体的第一道防线，如果皮肤屏障功能受损，外界的有害物质就容易进入皮肤，导致过敏。
4.感染：某些感染性疾病，如病毒、细菌、真菌等感染，可能会导致皮肤过敏。
5.饮食：某些食物，如海鲜、芒果、花生等，可能会引起过敏反应。
6.吸入物：某些吸入物，如花粉、尘螨、动物毛发等，也可能会引起皮肤过敏。
7.接触物：某些接触物，如化妆品、洗涤剂、橡胶制品等，可能会引起皮肤过敏。
患者在治疗期间需要注意避免接触过敏原，可适当食用富含维生素C、维生素E等食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。