复合凝乳酶胶囊应在饭后服用，这样可以使药物与食物充分混合，有利于药物的吸收和发挥作用。具体来说，建议在饭后30分钟内服用，这样可以最大程度地提高药效。
需要注意的是，以下几类人群在服用复合凝乳酶胶囊时需要特别注意：
儿童：儿童的身体器官尚未完全发育成熟，对药物的代谢和排泄能力较弱，因此在服用复合凝乳酶胶囊时需要按照医生的建议调整剂量。
老年人：老年人的身体器官功能逐渐衰退，对药物的代谢和排泄能力也会下降，因此在服用复合凝乳酶胶囊时需要特别注意剂量，避免出现药物不良反应。
孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女在服用复合凝乳酶胶囊时需要特别谨慎，因为目前关于该药物对胎儿和婴儿的安全性尚未有明确的研究结论。因此，建议在医生的指导下使用该药物，并严格按照医嘱服用。