一般来说，18岁以上成年人的眼部发育相对稳定，更适合做双眼皮手术。但具体情况还需结合个人需求、健康状况等因素综合考虑。
以下是一些需要考虑的因素：
1.发育成熟：18岁是身体发育的一个重要节点，此时眼部结构和功能基本稳定。进行双眼皮手术可以更好地预测和评估手术效果。
2.健康状况：确保身体健康，没有眼部疾病或其他健康问题，如糖尿病、高血压等。这些疾病可能会影响手术恢复和效果。
3.个人需求：成年人对美容效果有更明确的期望，能够更好地与医生沟通并理解手术风险和效果。
4.术后恢复：成年人的身体恢复能力通常较强，能够更好地适应术后的肿胀和恢复过程。
对于未成年人，一般不建议进行双眼皮手术，因为他们的眼部还在发育中，手术效果可能不够理想，且存在一定的风险。
需要注意的是，双眼皮手术是一种有创的美容手术，无论在哪个年龄段进行，都应该在正规的医疗机构由经验丰富的医生进行操作。术前应与医生充分沟通，了解手术的细节、风险和预期效果。术后按照医生的建议进行护理，有助于促进恢复和达到满意的效果。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、免疫系统疾病患者等，双眼皮手术的安全性和适宜性需要进一步评估。在决定进行手术之前，应咨询医生的专业意见。
总之，选择做双眼皮手术的最佳年龄因人而异，需要综合考虑个人情况和医生的建议。在做出决定之前，充分了解手术的风险和收益是非常重要的。