一、肠道感染
1.病毒感染：如诺如病毒感染较为常见，多因食用被污染的食物或水引起。诺如病毒会侵袭肠道黏膜，影响肠道的正常消化和吸收功能，导致吃点东西就拉肚子。研究表明，诺如病毒感染后，短时间内就可能出现腹泻症状，每日腹泻次数不等，可能伴有恶心、呕吐等表现。儿童由于免疫系统发育尚不完善，相对更易感染诺如病毒，且腹泻可能更频繁，需注意补充水分，避免脱水。
2.细菌感染：例如沙门氏菌、大肠杆菌等感染。食用被这些细菌污染的食物，细菌在肠道内繁殖，释放毒素，刺激肠道黏膜，引起肠道炎症，出现腹泻症状。不同细菌感染的腹泻表现有所差异，部分可能伴有腹痛、发热等症状。对于有基础疾病的老年人，细菌感染导致的腹泻可能引发更严重的后果，如电解质紊乱等，需及时关注。
二、食物不耐受
1.乳糖不耐受：体内缺乏乳糖酶，无法完全消化食物中的乳糖。当摄入含乳糖的食物后，未被消化的乳糖在肠道内被细菌发酵，产生气体和酸性物质，刺激肠道，导致拉肚子。常见于一些亚洲人群，食用牛奶、奶酪等富含乳糖的食物后易出现症状。儿童乳糖不耐受可能影响生长发育中对营养的吸收，应选择低乳糖或无乳糖的食品。
2.麸质不耐受：患有乳糜泻的人对麸质（存在于小麦、大麦、黑麦等中的蛋白质）不耐受。摄入含麸质的食物后，肠道黏膜受损，影响营养吸收，出现腹泻等症状。这种情况在特定人群中存在，需要通过避免食用含麸质的食物来缓解症状。
三、肠易激综合征
1.发病机制：与肠道动力异常、内脏高敏感性、肠道菌群失调以及精神心理因素等有关。患者的肠道对食物的刺激较为敏感，即使进食正常量和种类的食物，也可能引发肠道的过度反应，出现腹泻症状。精神压力大、焦虑、抑郁等情绪问题可能加重肠易激综合征的症状，对于这类患者，心理调节也很重要。不同年龄的人群都可能患肠易激综合征，年轻人可能因生活节奏快、压力大等因素高发，需注意调整生活方式和情绪状态。
四、消化系统疾病
1.炎症性肠病：如溃疡性结肠炎和克罗恩病，是慢性非特异性肠道炎症性疾病。肠道存在慢性炎症，影响肠道的正常功能，进食后可能刺激肠道，导致腹泻。这类疾病病程较长，需要长期管理，患者的饮食需要特别注意，避免食用刺激性食物，不同年龄段的患者治疗和管理方案有所不同，儿童患者在生长发育过程中还需考虑营养支持等问题。
2.胆道疾病：胆道病变影响胆汁的分泌和排泄，胆汁对脂肪的消化吸收有重要作用。当胆道出现问题，如胆囊炎、胆结石等，会影响脂肪的消化，进食含脂肪的食物后，可能出现脂肪泻，表现为吃点东西就拉肚子，且大便多为油腻状。老年人胆道疾病相对多见，需关注胆道健康状况，及时发现和处理胆道问题。
五、药物副作用
1.某些药物：如抗生素，在杀灭病菌的同时，可能破坏肠道正常菌群平衡，导致肠道功能紊乱，出现腹泻。一些化疗药物也可能引起胃肠道反应，包括腹泻。不同药物引起腹泻的机制不同，使用相关药物的患者需要密切观察自身肠道反应，若出现吃点东西就拉肚子的情况，需及时与医生沟通，考虑是否调整药物治疗方案。对于儿童患者，使用可能导致腹泻的药物时更需谨慎，要权衡药物治疗的收益和可能出现的腹泻等副作用。