长期用单侧牙齿咀嚼可能会导致脸型不对称，应及时就医，医生一般会根据具体情况制定矫治方案，以下是一些可能的治疗方法：
1.正畸治疗：通过佩戴牙套等装置，调整牙齿的排列和咬合关系，从而改善脸型。
2.肌肉训练：医生可能会建议进行一些肌肉训练，帮助改善咀嚼肌的功能，促进脸型的恢复。
3.口腔习惯纠正：患者需要改变单侧咀嚼的习惯，尽量双侧咀嚼，以保持脸型的对称。
4.正颌外科手术：如果脸型畸形较为严重，可能需要进行正颌外科手术，调整颌骨的位置和形态。
需要注意的是，脸型的改变需要一定的时间和耐心，患者在治疗过程中应积极配合医生的治疗，同时注意口腔卫生，保持良好的饮食习惯。对于儿童和青少年来说，早期矫治效果更好，因此如果发现孩子有单侧咀嚼的习惯，应及时就医，以免影响脸型的发育。
此外，孕妇、哺乳期妇女以及患有某些疾病（如心脏病、糖尿病等）的患者，在进行正畸治疗或正颌外科手术前，应先咨询医生，了解治疗的风险和注意事项。
总之，长期用单侧牙齿吃东西导致脸变形是一种常见的口腔问题，应及时就医，采取适当的治疗方法。同时，患者应注意口腔卫生，保持良好的饮食习惯，以促进脸型的恢复。