香蕉、酸枣仁、百合这三种水果有助于安神，以下是原因：
1.香蕉：香蕉中含有能帮助大脑产生羟色胺的物质，这种物质可以有效减轻消极情绪，让人变得快乐、无忧无虑。睡前吃香蕉可以起到镇静的作用，帮助身体进入休息状态，从而改善睡眠质量。
2.酸枣仁：酸枣仁是一种传统的中药材，具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效。现代药理研究表明，酸枣仁含有黄酮苷、三萜、皂苷、生物碱及多种人体所需的维生素等成分，能起到镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗心肌缺血、抗心律失常、抗衰老、抗辐射等作用。
3.百合：百合性微寒、味甘苦，可入心经、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效。现代药理研究表明，百合含有秋水仙碱等多种生物碱，具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
需要注意的是，以上三种水果虽然有助于安神，但并不能完全替代药物治疗。如果失眠症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，应在医生的指导下食用。