掉头发的人可以通过调整饮食来改善，一些富含特定营养成分的食物对头发健康有益。一般来说，富含蛋白质、维生素和矿物质的食物有助于头发的生长和健康。例如，每天保证摄入足够的蛋白质很重要，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源，每天可以摄入40-70克左右的优质蛋白质。
富含蛋白质的食物：
肉类： 鸡肉、牛肉等瘦肉中含有丰富的蛋白质，能够为头发生长提供必要的营养物质。比如鸡肉，每100克鸡肉大约含有20克左右的蛋白质，经常食用可以帮助维持头发的正常生长。鱼类： 像三文鱼、金枪鱼等鱼类富含优质蛋白质和Omega - 3脂肪酸，不仅对头发好，还对整体身体健康有益。每100克三文鱼大约含有20克蛋白质，适量食用能滋养头发。
富含维生素的食物：
维生素B族： 这类维生素对头发的生长至关重要。富含维生素B族的食物有全麦面包、燕麦、糙米等。例如全麦面包，每100克全麦面包中含有一定量的维生素B族，经常吃全麦面包可以促进头发的新陈代谢。维生素C： 橙子、柠檬、草莓等水果富含维生素C，它可以促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是头发的重要组成部分。以橙子为例，每100克橙子含有约33毫克维生素C，每天吃1 - 2个橙子能为身体补充维生素C，对头发健康有帮助。
富含矿物质的食物：
锌： 牡蛎是锌的良好来源，每100克牡蛎大约含有71.2毫克的锌，锌有助于维持毛囊的健康，对头发的生长有积极作用。铁： 瘦肉、动物肝脏等食物富含铁元素，缺铁会导致脱发，所以适当摄入含铁丰富的食物很重要。每100克瘦肉中大约含有2 - 3毫克铁，经常吃瘦肉可以预防因缺铁引起的掉头发问题。