子宫肌瘤患者可以吃燕窝。燕窝富含蛋白质、氨基酸和各种矿物质，营养价值较高。子宫肌瘤是一种激素依赖性良性肿瘤，可能与女性体内雌激素水平过高有关。目前并没有证据表明燕窝中的成分会刺激子宫肌瘤生长，或对子宫肌瘤的治疗产生不利影响。
因此，子宫肌瘤患者可以根据自身情况适当食用燕窝。但需要注意的是，燕窝价格昂贵，市场上存在以次充好、假冒伪劣的情况。在购买燕窝时，应选择正规渠道，注意查看产品的质量认证和检验报告，以确保购买到正品。
此外，子宫肌瘤患者的饮食还应注意以下几点：
1.避免食用含有雌激素的食物和药物，如蜂王浆、避孕药等。
2.多吃富含维生素和矿物质的蔬菜、水果，如西红柿、胡萝卜、苹果等。
3.适量摄入蛋白质，可选择鱼、虾、鸡蛋、牛奶等食物。
4.饮食应清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
5.保持良好的饮食习惯，定时定量，避免暴饮暴食。
总之，子宫肌瘤患者的饮食应均衡多样，避免食用可能影响病情的食物。同时，还应注意定期复查，密切关注肌瘤的生长情况，必要时采取相应的治疗措施。