9个月宝宝辅食土豆瘦肉泥的做法如下：
1.准备食材：猪里脊肉50克、土豆1个、米粉30克。
2.步骤：
将猪里脊肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟。
将土豆洗净，去皮，切成小块，放入锅中，与煮好的里脊肉一起继续煮10分钟。
将煮好的土豆和里脊肉捞出，放入碗中，用勺子压成泥状。
将土豆瘦肉泥放入碗中，加入适量米粉，搅拌均匀，即可喂食。
3.温馨提示：
食材的分量可以根据宝宝的食量进行调整。
煮里脊肉时，可以加入适量姜片去腥。
土豆瘦肉泥可以作为宝宝的主食，也可以搭配其他蔬菜或水果一起喂食。