一岁宝宝不能喝蜂蜜水。
宝宝在1岁之前，消化系统尚未完全发育成熟，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，宝宝的肠道无法抵御这些芽孢，容易造成肉毒杆菌感染，引发食物中毒。宝宝感染肉毒杆菌后，会出现便秘、食欲不振、发育迟缓等症状，严重时甚至可能导致呼吸衰竭。
此外，蜂蜜中含有大量的糖分，过量饮用可能会导致宝宝龋齿、肥胖等问题。因此，为了宝宝的健康，1岁之前最好不要给他们喝蜂蜜水。
对于1岁以上的宝宝，可以适量饮用蜂蜜水，但也需要注意以下几点：
1.选择优质蜂蜜：购买蜂蜜时，应选择正规渠道购买质量可靠的蜂蜜。
2.控制饮用量：宝宝每天饮用的蜂蜜水不宜过多，一般不超过50毫升。
3.水温不宜过高：冲调蜂蜜水时，水温不宜过高，以免破坏蜂蜜中的营养成分。
4.不适宜睡前饮用：蜂蜜水具有一定的利尿作用，睡前饮用可能会导致宝宝夜间尿频，影响睡眠质量。
总之，虽然蜂蜜水有一定的营养成分，但对于1岁以下的宝宝来说，并不适宜饮用。家长应该根据宝宝的年龄和身体状况，选择合适的饮品，确保宝宝的健康成长。