吃多了拉肚子可能是以下原因所致：
1.饮食因素：食用过多的高脂肪、高蛋白食物，或者食用了过多的生冷、辛辣、刺激性食物，都可能导致胃肠道负担过重，引起拉肚子。
2.消化不良：如果消化系统功能较弱，无法充分消化食物，也容易导致食物在肠道内发酵，引起拉肚子。
3.肠道感染：食用了被细菌、病毒或寄生虫污染的食物，可能导致肠道感染，从而引起拉肚子。
4.药物副作用：某些药物，如抗生素，可能会破坏肠道菌群平衡，导致拉肚子。
5.其他因素：情绪紧张、压力过大、肠道疾病等也可能导致吃多了拉肚子。
具体治疗方法需要根据病因来确定。如果是饮食因素引起的，应调整饮食，避免食用过多的高脂肪、高蛋白、生冷、辛辣、刺激性食物。如果是消化不良引起的，可以服用一些助消化的药物。如果是肠道感染引起的，需要根据感染的类型选择合适的药物进行治疗。如果是药物副作用引起的，应咨询医生是否需要调整药物。如果拉肚子的症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如发热、呕吐、腹痛等，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。
在治疗期间，患者需要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，同时要注意休息，保持良好的心态。可适当食用一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、面包等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。