喝酒皮肤过敏的原因可能是酒精、代谢产物乙醛、过敏体质等因素所致，可以通过远离过敏原、服用药物、调节饮食等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.酒精：酒精（乙醇）本身就是一种过敏原，会直接刺激皮肤，导致过敏反应。
2.代谢产物乙醛：酒精在体内代谢过程中会产生乙醛，乙醛是一种有毒物质，也可能导致过敏反应。
3.过敏体质：本身就是过敏体质的人群，其体内的免疫系统会对酒精或其代谢产物产生异常反应，从而引发过敏。
患者在治疗期间需要注意避免饮酒，可适当食用富含维生素C、维生素E等食物，如橙子、猕猴桃、坚果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜等。